Die Firma

Die Firma

Unsere Geschichte

Geschichte

Die Familie Batistì besteht aus dem Betreiber Daniele mit seiner Frau Marina und den Söhnen Matteo, Marco und Andrea. Sie sind eine Generation von Züchtern und Herstellern von typischen Käsen, und seit Längerem auch Gastwirte. Zusammen empfangen sie Sie auf ihrem familienbetriebenen Bauernhof. Sie halten die Erinnerung an den Urgroßvater Batista wach und führen zusammen mit dem Großvater Mario Batistì die Käseherstellung und Rinderzucht fort. Darüber hinaus bereiten sie ihre Gerichte nach den alten Familienrezepten zu. Die Kartoffelpolenta ist ein Rezept von Großmutter Irma, während die Strangolapreti nach Großmutter Teresa gekocht werden. Matteo und Andrea führen die land- und forstwirtschaftlichen Tätigkeiten unseres Agrarbetriebs aus. Hierzu zählen das Holzfällen, die Holzzerkleinerung, forstliche Bonifizierungen und die Anlage.

Das Bauernhaus

Sobald Sie unseren Bauernhof betreten, werden Sie sich in unserem einladenden und familiären Ambiente wie zu Hause fühlen. Unser kleines Restaurant mit Holzeinrichtung besitzt in seinem Zentrum die sogenannte „Dasa“, was im lokalen Dialekt rote Tanne bedeutet. Während Sie die köstlichen Gerichte genießen, die unser Bauernhof anbietet, können Sie durch die großen Fenster den Ledro-See bewundern. Vom gegenüberliegenden Raum aus können Sie unseren Stall mit den Milchkühen erblicken, der kürzlich saniert wurde. Die Milch kommt direkt in unsere Molkerei für die Herstellung unserer Käse, den Sie auch hier bei unserer Verkaufsstelle erwerben können. Unser Bauernhof bietet auch Zimmer, die mit jedem Komfort ausgestattet sind. Unser familieneigener Bauernhof wird mit viel Liebe und Sinn fürs Praktische betrieben. Hier finden Sie Ruhe, offene Räume und sehr viel Natur, um Ihren Urlaub in vollen Zügen zu genießen.

Die “Dasa” Molkerei

Die Familie “Batisti” ist seit den fruehen 1900er Jahren fuer die Milch- und Kaeseproduktion bekannt. Heute fuehrt Marco die Tradition unter dem wachsamen Auge seines Grossvaters “Batisti” fort.
Taegliche Produktion aus landwirtschaftlicher Milch , ermoeglicht es sowohl frische Produkte (Butter, Ricotta, Mozzarella...) als auch gewuerzte Produkte (Nostrano, Formaggella , Tremalzo, gegrillter Kaese …) zu probieren .
Im Sommer die Molkerei folgt den Kuehen auf den Almen in der gegend von Tremalzo; so koennen Sie unsere Produkte in einer wunderschoenen alpinen Umgebung geniessen.

Aktivitäten und Umgebung
“alla dasa”!

Einzelheiten
Aktivitäten und Umgebung<br>“alla dasa”!